Wege pizza szefa kuchni Pavla

Wymieszaj drożdże, wodę i 1 łyżkę mąki. Odstaw na 10 minut, aby aktywować drożdże. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki i dodaj do nich drożdże. Wyrób bardzo krótko na gładkie, lepkie ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. Uformuj wyrośnięte ciasto w kulę. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozciągnij ciasto za pomocą palców i odrobiny mąki do średnicy około 25 cm (wcześniej lekko oprósz papier mąką). Rozsmaruj hummus pomidorowy na cieście, ułóż dodatki i piecz w temperaturze 180°C przez około 15 - 20 minut.