Doskonały do zdrowego pieczenia mięsa, drobiu, ryb itp. bez dodatku tłuszczu, upieczone potrawy są bardzo soczyste. Brytfanny nie trzeba smarować tłuszczem, po użyciu pozostaje czysta. Rękaw do pieczenia należy przyciąć na niezbędną długość, do jego wnętrza włożyć potrawę i całość zamknąć załączonymi klipsami. Chrupiącą skórkę można uzyskać przez przecięcie rękawa pod koniec pieczenia. Odporny na temperaturę do 220 °C, odpowiedni do wszystkich typów piekarnika, łącznie z kuchenką mikrofalową.