Placki z cukinii z płatkami owsianymi

Składniki na około 8 porcji:

• 400 g cukinii
• 120 mąki tortowej
• 100 g płatków owsianych
• 2 jajka
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 pęczek szczypiorku
• mielony kmin rzymski do smaku
• czosnek do smaku
• chilli do smaku
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• kwaśna śmietana
• świeże kiełki

Sposób przygotowania:

1. Cukinię zetrzyj na grubo, dodaj płatki, mąkę, jajka, wyciśnięty czosnek, kmin, tymianek, sól, pieprz, chilli i pokrojony szczypiorek. Wymieszaj wszystko i pozostaw na 15 minut.
2. Na patelni rozgrzej olej, uformuj placuszki i powoli smaż z obu stron do momentu zarumienienia.
3. Podawaj z kwaśną śmietaną i świeżymi kiełkami.

Mogą Ci się przydać: