Cynamonowe koszyczki z serkiem wiejskim

Żółta utrzyj z cukrem i miękkim masłem, dodaj mąkę i cynamon. Wyrób ciasto, owiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na 30 minut. Przygotuj foremki na koszyczki, wysmaruj je masłem lub użyj oleju do form do pieczenia. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkuj je, pokrój na równe kawałki i wyłóż nimi foremki. Foremki rozłóż na blasze  i piecz około 12 minut w 170 °C. Upieczone koszyczki pozostaw do wystygnięcia.

Aby przygotować krem, zmiel drobno serek wiejski, przepuść go przez sitko lub zmiksuj. Dodaj startą skórkę z cytryny. Przygotuj budyń waniliowy - ugotuj go w 300 ml mleka i dodaj cukier puder. Jak tylko budyń wystygnie, wmieszaj do niego ser. Powstanie delikatny krem. Jeśli chcesz przechowywać koszyczki przez dłuższy czas, dodaj jeszcze 100 g miękkiego masła. Koszyczki napełnij kremem i ozdób owocami.