Ciasto makowe z czereśniami

Składniki:

• 220 g mąki tortowej
• 150 g drobnego cukru
• 150 g masła
• 40 szt. drylowanych czereśni
• 40 g maku
• 12 g proszku do pieczenia
• 3 jajka
• skórka z 1 pomarańczy
• szczypta soli

Masło, cukier i sól ubij na pianę i stopniowo wmieszaj jajka. Dodaj startą skókę z pomarańczy, mak i ponownie wymieszaj. Na koniec wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Formę do pieczenia natłuść masłem i wysyp mąką. Na jej dnie ułóż połowę czereśni, dodaj przygotowane ciasto, na wierzchu rozłóż drugą połowę czereśni i delikatnie dociśnij je do ciasta. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 50 minut.

NASZA WSKAZÓWKA: Podawaj z redukcją wina i czereśniami.

 

Redukcja wina:

• 350 ml czerwonego wina
• 100 g drobnego cukru
• 2 gwiazdki anyżu
• 1 laska cynamonu
• 4 ziarnka całego czarnego pieprzu
• 3 ziarnka całego ziela angielskiego
• sok z połówki pomarańczy

Wszystkie składniki włóż do rondelka i zredukuj płyn do konsystencji syropu. Jeszcze gorący syrop przecedź, włóż do niego drylowane czereśnie i pozostaw do schłodzenia.


 

Co jeszcze może się przydać: