Zupa to podstawa

Zupa z buraka i jabłek

• 700 ml bulionu warzywnego albo wody
• 350 g buraka
• 200 g jabłek
• 150 ml śmietany
• 100 g ziemniaków
• 80 g cebuli
• 2 liście laurowe
• szczypta mielonego kminu rzymskiego
• sok z cytryny do smaku
• gałązka tymianku
• sól, pieprz
• koperek do dekoracji 
 
Buraka, obrane jabłka, ziemniaki oraz cebulę pokrój na mniejsze kawałki i wsyp do zupowaru PRESIDENT. Dodaj tymianek, sól, pieprz, liść laurowy oraz kmin rzymski, wszystko zalej bulionem lub wodą i włącz program „zupy krem”. Po ugotowaniu dopraw sokiem z cytryny. Zupę podawaj udekorowaną śmietaną i posypaną koperkiem.

Zupa kukurydziana ze szpinakiem

• 700 ml bulionu warzywnego lub wody
• 400 g kukurydzy (może być mrożona)
• 100 g ziemniaków
• 100 g cebuli
• 100 ml śmietany 33%
• 80 g pora
• 80 g marchwi
• 60 g mrożonego szpinaku
• chili, tymianek, sól i pieprz do smaku
Kukurydzę, przekrojone ziemniaki, cebulę, por, drobno pokrojoną marchew, chili, tymianek, sól oraz pieprz do smaku – wszystko wsyp do zupowaru PRESIDENT. Zalej bulionem lub wodą i włącz program „zupy krem”. Na koniec, po ugotowaniu, włóż do zupy kawałki rozdrobnionego szpinaku, rozrzedź śmietaną i podgrzej.
WSKAZÓWKA: aby dodać zupie wyrazistości, możesz wszystkie warzywa najpierw podsmażyć na maśle, potem włożyć do zupowaru i kontynuować przygotowywanie.

Karmazynowy barszcz

• 600 g łopatki wieprzowe
• 600 g pręgi wołowej
• 200 g buraka
• 200 g marchwi
• 100 g selera
• 100 g cebuli
• 100 g wędzonego boczku
• 50 g kapusty
• 5 pomidorów
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 1 cytryna lub ocet jabłkowy
• kwaśna śmietana do dekoracji
• cukier do smaku
• świeży koperek
• sól, pieprz
Do garnka włóż mięso, zalej wodą, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj około 30 minut. W czasie, gdy mięso się gotuje, pokrój wędzony boczek i na patelni podsmaż na nim pokrojoną cebulę, seler i marchew. Wyjmij ugotowane mięso i pokrój na mniejsze kawałki. Wywarem z mięsa zalej warzywa, do których dodasz pokrojonego na kawałki buraka, i gotuj wszystko do miękkości. Do wywaru z warzywami dodaj posiekaną kapustę, pokrojone pomidory i gotuj około 15 minut. Kawałki mięsa włóż do zupy i chwilę gotuj. Gotową zupę przypraw sokiem z cytryny lub octem z cukrem. Podawaj z kwaśną śmietaną i posiekanym koperkiem.